Garbanzos, las habichuelas, las acelgas, las judías, la calabaza y la chirivía y se ponen con agua a hervir. En una sartén con el aceite, se hace un sofrito con la cebolla y el tomate. Una vez frito, se le agrega una cucharada de harina y, fuera ya del fuego, una cucharadita de pimiento molido. Este preparado se vierte sobre la olla y se sigue hirviendo todo junto aproximadamente una hora.